Op 17 mei wordt Pastry Day gevierd! Wat dacht je ervan om van de datum te profiteren door een heerlijk gebakje in de heteluchtfriteuse te bereiden? Zo praktisch en snel is het:
Ingrediënten
:
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden;
- 1 theelepel zout;
- 4 eetlepels margarine;
- 1/2 kopje ijswater;
- Vulling naar keuze (rundergehakt, kaas, geraspte kip, ham en kaas etc);
- Olie of kookspray om het in te vetten.
Deegbereiding
- Klop in een grote kom de bloem en het zout voor alle doeleinden door elkaar;
- Voeg de margarine toe aan het mengsel en gebruik je vingers om te verkruimelen tot het in grove kruimels verandert;
- Voeg geleidelijk het ijswater toe aan het mengsel en roer met een vork tot het deeg begint samen te komen;
- Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed voorzichtig tot een uniforme bal. Dek af met plasticfolie en laat minimaal 30 minuten in de koelkast staan.
De gebakjes in elkaar zetten
- : Verdeel het deeg in kleine porties van de gewenste grootte en rol elke portie op een met bloem bestoven oppervlak uit tot het heel dun is;
- Plaats een deel van de door u gekozen vulling in het midden van elk stuk deeg;
- Vouw het deeg over de vulling, vorm een halve cirkel en druk met een vork op de randen om goed af te sluiten.
- Verwarm de airfryer ongeveer 5 minuten voor op 180°C;
- Vet de mand licht in met olie of bakspray;
- Plaats de gebakjes met een kleine ruimte ertussen om luchtcirculatie mogelijk te maken;
- Bak de gebakjes 10 tot 12 minuten in de heteluchtfriteuse, of tot ze goudbruin en krokant zijn, en draai ze halverwege om een gelijkmatige bereiding te garanderen;
- Haal de gebakjes uit de airfryer en serveer warm.
Dit recept zou ongeveer 10 tot 12 gebakjes moeten opleveren, afhankelijk van de grootte.
Wil je op de hoogte blijven van het belangrijkste nieuws van de dag? Klik hier en word lid van ons WhatsApp-kanaal
